楽しかった日本から戻り既に5日目です。。。帰国中もブログを定期的に更新するつもりだったのですが、少ない滞在期間の中に沢山の予定を入れ過ぎ、更にパリに戻るとどっさりと待ち受けていたことがあり、前回の更新から2週間以上も経ってしまいました。これからは気を入れ直します！

帰国中に東京で面白い体験をしました。渋谷の某スペイン料理レストランで懐かしい友人達と楽しい夕食会をして、話がはずんでいた時のことです。お店のギャルソンが粗相をして頼んだグラスワインを溢し、友人女性の洋服・靴(一部が自然素材)の上にかかってしまうというハプニングがありました。もちろんこんなことをパリのレストランのギャルソンがしたら客から大目玉を頂くことになりますが、それより驚いたのは「申し訳ありません。もしシミが残ったらクリーニング代をご請求下さい。」と、とても丁重に謝って大判紙ナプキンを持って来たことでした。「ワインを溢して紙ナプキン？？」驚いた私は次の瞬間「塩。塩を持って来て！」と叫んでいました。

ギャルソンは初め私が何を言っているのか分らない様で、不審そうに「塩」を持って来ました。私は被害にあった友人に「ワインはひどいシミになるから乾かないうちに塩を沢山その上に振りかけて！！」と言い、写真の様に彼女は私の勧めを聞いてその様にやってくれました。「塩がワインを吸い取ってくれるので乾いたら後で塩を払う」というフランス人の常識を、お店にワインカーヴを持っているレストランのギャルソンが知らなかったことは、逆に私にとってとても新鮮な驚きでした。




最近は東京でもそれほど高くなくても美味しいワインが入手出来る様になったようですが,それでもパリに戻るとやはりワインが恋しくなります。そこで今日は主人の知人のやっているボルドーのシャトーから直接買い付けた(少量でも買えるのです)赤と白のワインを紹介します。写真では分かりにくいのですが白は鮮やかなブルーのボトルに入って光が透けるととても美しいです。2本ともとても美味しいです！ 　
赤：Château de Mouchac 1999 / 白：Grand Château de Pressac 2007